艾葉煮雞蛋

清明前後的艾葉十分的鮮嫩，在家鄉看到有艾葉，就隨手摘了一把。艾葉，性味苦、辛、温，入脾、肝、腎經。能散寒除濕，温經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛有明顯療效，是一種婦科良藥。

用料  

艾葉煮雞蛋的做法  

1. 採摘新鮮艾葉一把，把老的莖去掉。洗乾淨。

2. 準備兩個雞蛋

3. 加鹽。

4. 艾葉炒至軟熟。

5. 大概炒一分鐘，變這樣，這是熟了的

6. 加入水煮沸

7. 把剛準備的兩個雞蛋倒進去，煮五分鐘左右。

8. 上碟，有點苦苦的，艾葉專屬味道，不喜歡苦的可以加紅糖。

小貼士

艾葉具有温經，止血，安胎，散寒作用。