操作簡單的一道硬菜，每次朋友聚餐必做
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 3個 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 一小塊 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒（可不放） | 2個 |
| 香葉（可不放） | 2片 |
| 蒜苗（可不放） | 1根 |
簡單快手念念不忘的土豆牛肉的做法
準備好食材，土豆，胡蘿蔔去皮，牛肉洗淨備用
牛肉切塊，土豆胡蘿蔔切塊，佐料洗好備用
鍋內放入適量油，油熱下入佐料炒香，倒入牛肉翻炒兩分鐘
加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油繼續翻炒。加入熱水，沒過牛肉，蓋上蓋子煮十分鐘。
十分鐘後加入土豆和胡蘿蔔，加入一勺鹽，若水不夠加入適量熱水沒過土豆胡蘿蔔，注意不要把水燒乾了
十分鐘左右，水快乾時放入蒜苗，翻炒幾下，嘗一嘗鹹淡，可根據自己口味調整
關火，裝盤。若要澆米飯，可留一些湯汁，超級下飯。
小貼士
1、牛肉稍微切小一點，容易熟
2、可多放一些土豆，土豆非常入味
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