好久沒有喝雞蛋湯了,正好家裏還有一個西葫蘆沒吃,就拿來做一道簡單又暖胃的雞蛋湯吧。
用料
簡單又暖胃的西葫蘆雞蛋湯的做法
西葫蘆洗淨切絲,葱切末備用。
鍋內倒入適量油燒熱,放入切好的葱末爆出香味,倒入切好的西葫蘆絲翻炒至斷生。
倒入適量水煮開,磕入2個雞蛋,用炒菜鏟子快速把雞蛋攪散,煮開,放入2勺鹽即可。
出鍋前撒幾顆枸杞,點綴一下。
小貼士
1:西葫蘆具有美顏護膚,清熱解毒,預防糖尿病,癌症等功效。2:嫌切絲麻煩的可以直接切片。