茄汁蘋果雞

又到夏天，有些鞋童抱怨天氣太熱木有食慾，有些鞋童又要積極減肥，除了沙拉冷麪的，還能吃些神馬呢？＝＝＝＝＝＞這道「茄汁蘋果雞」口感酸酸甜甜，又健康低熱量，絕對是夏天的首選！！✊

用料  

茄汁蘋果雞的做法  

1. 雞胸肉切塊、蘋果切粒備用。

2. 雞胸肉用少許鹽、生粉、羅勒（可以不加，但我覺得羅勒可以增加風味）醃製15-30分鐘。

3. 平底鍋加熱，放少許橄欖油把蘋果粒炒香，起鍋備用。

4. 倒入雞胸肉，小火翻炒至金黃色，倒入蘋果粒，翻炒一下。

5. 番茄醬、水、糖、鹽混合翻入雞胸肉和蘋果粒中，收汁即可。

6. 最後我淋上少許歐芹，沒有的也可以不加~