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蠔油生菜-不要勾芡啊！

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.14W
蠔油生菜-不要勾芡啊！的做法步驟圖

不知為何許多人做蠔油生菜愛勾芡 黏糊糊的多難吃啊！

用料  

生菜 半顆
葱 看着來
蠔油 三勺
生抽 兩勺

蠔油生菜-不要勾芡啊！的做法  

  1. 生菜洗淨，沸水下鍋煮軟就撈出。
    儘量瀝乾水，因為生菜稍後還會出很多水。也是憑這些水去與蠔油將混合調節鹹淡，所以口重的話就多瀝乾幾次水。

  2. 熱鍋倒油後下葱花爆出香味，倒入蠔油生抽混合物，適當攪拌，等出了混合香味後關火，淋到生菜上。
    （將蠔油和生抽事先倒入碗中混合，這樣比較從容，被濺到的概率也會低一些）

  3. 拌勻，吃光！

小貼士

不用放糖，因為蠔油本身有糖。
不用勾芡，因為蠔油本身一半都是芡。

Tags：生菜 蠔油 勾芡
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