小時候家裏釀酒的話,媽媽總會給我們炒一盤糯米飯,我特別喜歡吃甜口的,今天跟大家分享甜糯米飯的做法。可能好多人吃不習慣的😂
用料
糯米 | 適量 |
花生米 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
蜜棗 | 幾顆 |
油條 | 一根 |
炒甜糯米飯的做法
鍋中倒入適量的油,加芝麻小火炒一下,待邊緣芝麻變色
加入糯米飯翻炒,此時可用中小火
加入花生米,油條翻炒。我沒買油條用炸過的餛飩皮代替。
最後加入蜜棗小火翻炒,覺得温度高可關火翻炒,其實攪拌均勻就可以了。加適量白糖出鍋。糖量根據自己口味調節,出鍋前可以先嚐嘗😝
翻炒均勻出鍋啦,吃一口滿滿的幸福感☺️☺️
再加一張餛飩皮炸好的照片,餛飩皮中間切兩刀,放入油鍋變色後馬上撈出。脆脆的,做煎餅果子也是極好的。
小貼士
1.糯米飯提前蒸好,最好乾一些比較好炒。
2.花生米提前炒好。
3.蜜棗要去核切好,如果超市買回來切不動,鍋裏大火燒開蒸一會兒再拿出來切。
4.我用餛飩皮代替油條也是提前炸好,控制好火候,放入油鍋變色後馬上夾出來。