高湯煮年糕

立冬，南方晚稻下來後，會用新米打年糕，寓意豐衣足食年年高～這時，用青菜、高湯，煮一碗年糕，幸福滿滿～

用料  

高湯煮年糕的做法  

1. 年糕切片，各色配菜洗切備用

2. 高湯備用，這個可以按照各家口味或者食料準備，我用的雞湯，也可以骨頭湯，羊肉湯，鴿子湯，家裏有啥用啥，不侷限。

3. 中火，熱油放洋葱、辣椒、薑片煸炒至香味出來

4. 放入年糕，青菜梗，稍微煸炒後，加入高湯，熱水（一比一比例），加鹽、生抽、蠔油少許

5. 轉大火煮3分鐘，加入青菜葉和小葱後，裝盤

6. 可以美美的享用了