炒小番茄

簡單的炒小番茄，連鍋底的番茄風味也不浪費。醬汁香甜，尤其適合用吐司蘸着食用，拌飯也很美味。

用料  

炒小番茄的做法  

1. 小番茄洗乾淨，放進熱鍋裏拌炒。（不需要先加油，否則油花飛濺）

2. 小番茄熱透，皮出現剝落的樣子，就可以加入蒜、橄欖油、鹽、糖和黑胡椒（現磨為佳）拌炒幾下。

3. 然後加入番茄膏，炒一下再加少許水，小火煮成醬狀，把軟化的蒜塊壓碎讓味道融合。完成。可加上羅勒葉裝飾。

小貼士

小番茄通常比大番茄要香甜，但用大番茄代替也可以。