用料
麻辣香鍋底料炒麻辣香鍋的做法
先把山藥去皮,切3cm左右小段,洗乾淨山藥西蘭花藕片金針菇。開水焯一下西蘭花,二分鐘就行,撈出,再下金針菇和藕片山藥,煮熟撈出,煮丸子,煮熟撈出。全部冷水過幾遍,金針菇攥幹水分。切一些葱薑蒜,備用鍋裏燒油,多放一些,下葱薑蒜爆香,放底料,下丸子,下蔬菜,嚐嚐味道,加適量鹽,加點點老抽,炒到均勻,出鍋,有香菜的可以放點香菜。