Q彈有嚼勁的紫薯糯米餈

用料  

Q彈有嚼勁的紫薯糯米餈的做法  

1. 紫薯洗淨切塊，上蒸鍋蒸熟

2. 趁熱將剝好外皮的紫薯加入糯米粉中

3. 加淡奶油，白糖，牛奶混合

4. 揉成光滑的粉團，如果想吃的有嚼勁的就少放液體，想吃軟糯點的話就多放牛奶

5. 將糯米糰鋪在蒸墊布上，攤薄點容易蒸熟，大概一刻鐘左右。

6. 具體看糯米糰的量和火候，然後加黃油揉勻

7. 揉成光滑不粘手的糰子

8. 將豆沙餡揉成小圓球

9. 糯米糰分成均勻的粉團

10. 取一飯碗，舀一勺椰蓉放碗中備用

11. 將豆沙餡裹入紫薯團中

12. 包成圓圓的糰子

13. 放入椰蓉碗中滾一圈

14. 讓糯米糰均勻的粘上一層椰蓉

15. 擺盤中即可

16. QQ彈彈，椰香奶滑，咬一口嚼一嚼脣齒留香。