【烤牛奶塊】

焦香澄黃的外皮裹了一個滑嫩的餡心，一口就能化在嘴裏，堪比布丁，卻比布丁做起來更簡單，簡直是牛奶的寶藏吃法。

用料  

【烤牛奶塊】的做法  

1. 鍋內倒入600g牛奶、50g砂糖、2個蛋黃、2片芝士片和60g小麥澱粉，小火邊煮邊攪勻，至糊化狀態。 *煮制時，注意火不要太大，要不斷攪拌避免粘鍋。

2. 倒入模具中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時。

3. 冷藏好後取出，切成麻將大小的牛奶塊。

4. 烤盤鋪上烘培紙，將切好的牛奶塊放在烤盤上，再刷上蛋黃液。 *在烤制過程中牛奶塊會膨大，放的時候注意保持間距。

5. 放入預熱至上火210度下火180度的烤箱，烤20分鐘後，取出裝盤即可。