把寵溺變成寵愛，來一碗海鮮味蛋羹｜認真對待海洋的味道NO.7

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今天這道菜特別適合
做給家裏的小朋友吃
這道魚汁茶碗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
比起普通的水蒸蛋
可是多了許多味道和愛意呢
這道菜你可以用隨便什麼魚來做啦
只要不是觀賞魚就可以
觀賞魚不可以隨便吃哦，哈哈
我今天用的是冷凍的
龍利魚片和鯛魚片
搭配兩個雞蛋的話
每種大概用 50 克左右就可以啦

用料  

把寵溺變成寵愛，來一碗海鮮味蛋羹｜認真對待海洋的味道NO.7的做法  

1. 把 2 個雞蛋磕開，倒入容器中攪散。

2. 把魚洗淨後，放入料理機中
   加入一點點薑絲，加大概 3 克的糖
   2 克的鹽、和 5 克左右的魚露

3. 再加入涼白開，這個點很重要
   千萬不要用冷水
   具體為什麼我也不知道，反正從小媽媽就是這麼告訴我滴，有人知道是為什麼嗎
   水的體積大概是蛋液的1.2倍
   用料理機打勻

4. 把蛋液和打好的魚汁混合均勻
   倒入蒸碗中

5. 再放一朵發好的香菇
   靜止大概20分鐘
   讓裏面的氣泡泡散一散

6. 蒸鍋的水燒開後，
   把盛好蛋液的小碗放入鍋中，
   中火大概蒸 10 分鐘左右

7. 出鍋後，撒上些香葱碎和彩椒末
   滴幾滴蒸魚豉油和香油
   就可以吃啦

8. 這碗豪華版水蒸蛋
   是不是更加飽含濃濃的誠意呢
   就算不愛吃水煮蛋的人
   看完後也會食指大動吧~
   
   
   小羽覺得
   滿滿的誠意才是
   面對拒絕的最好姿態呢