小時候很嫌棄豬油渣，長大了才發現豬油渣原來是極度美味的😍
用料
| 豬板油 | 250克 |
| 水 | 少許 |
| 料酒 | 2勺 |
| 椒鹽 | 3克 |
| 花椒 | 30粒 |
美味的麻香椒鹽豬油渣的做法
首先把豬板油沖洗一下
然後切成小條，不要太大塊，也不要太小塊，大了沒有酥脆的感覺，小了把油炸出來就沒多少渣剩了。
然後把豬肉和冷水同時放到鍋裏，下兩勺料酒去腥。
然後就這樣不用上鍋蓋，直接大火把水燒乾，把給豬板油燒熟。
看到水燒乾以後就關小火，用筷子翻炒一下。
然後一直小火慢慢煎肉。
小火大概煎了10分鐘以後，就開大火煎一分鐘，然後關火，讓鍋裏的油攤涼，油渣也就這樣浮在油裏。
然後大概攤涼5分鐘後把火打開，最大火再煎一分鐘，然後關火，把花椒撒上。
然後把豬油渣和花椒都撈起來瀝油。
然後看到豬油渣瀝油瀝得差不多的時候就用個碗盛起。
撒上少許的椒鹽。
撒上椒鹽大概是這樣
然後再撒一丟丟辣椒粉（根據個人口味決定辣椒粉的多少）
然後擱愣均勻就完成啦，這個麻香椒鹽豬油渣又酥又脆，麻麻香香，真好吃呀😍
小貼士
貼士就是豬油渣雖然好吃，但不要貪嘴喲，主要是怕月半😉
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