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苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:1.4W
苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖

苦瓜這樣做 去除一大半苦味 很多人因為不喜歡苦瓜的苦味而不吃這道菜 那就太可惜了
苦瓜含有豐富的營養價值 特別夏天清心去火 是餐桌必備菜

用料  

苦瓜 一根
鹽 適量
雞精 少量
生抽 一勺
葱 2根
蒜 2瓣
小米辣 3個
五花肉 100克

苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法  

  1. 苦瓜切薄片 加兩勺鹽用手抓勻 苦瓜變軟 放置十分鐘 去除部分苦味

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第2張

  2. 青汁倒掉 衝兩遍水瀝乾

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第3張

  3. 熱鍋放油五花肉下鍋爆出豬油 放小米辣苦瓜大火爆炒三分鐘

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第4張

  4. 加大蒜片 葱 一勺生抽 適量鹽 少許蠔油翻炒均勻

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第5張

  5. 出鍋

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第6張

  6. 略帶苦味 很好吃

    苦瓜炒肉 苦瓜這樣做去除大半苦味的做法步驟圖 第7張

小貼士

鹽分兩次放
第一次為了去除苦味 後面要衝水洗掉
第二次調味用


感謝大家的收藏💕下廚房不定時在線 可能回覆不及時
有廚藝問題 加微信2468070383 有美食羣

Tags：苦瓜 炒肉 苦味
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