蘑菇毛豆米

家常系列
沒啥故事，隨便炒炒的家常美味，超級鮮超級美味哦~

用料  

蘑菇毛豆米的做法  

1. 蘑菇洗淨切片。
   洗蘑菇的時候用温水和食鹽搓搓更乾淨。

2. 起油鍋，放入小葱白，再放入毛豆米翻炒。
   加一丟丟食鹽可以防油濺，或者倒入毛豆後直接蓋上鍋蓋確保生命安全。

3. 毛豆米翻炒1-2分鐘，倒入蘑菇片再翻炒2分鐘左右。

4. 倒入沒過食材的開水，冷水也行，不那麼講究。

5. 中火煮五分鐘左右（具體時間自己把握，以水將要燒乾為準，見下圖）

6. 燒到水差不多幹了，起鍋裝盤。
   步驟中我加了一丟丟紅椒做裝飾，平時炒菜可以不加。

小貼士

家常菜，沒啥講究的，就是蘑菇和毛豆米都是必須要燒透才好吃的食材，所以不要吝嗇你的烹飪時間。