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河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:3.16W
河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法步驟圖

小時候我媽跟我奶奶經常會做這道菜 今天突然想起來 試着做了一個

用料  

麪粉 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
生抽 2勺
蠔油 2勺
青辣椒 4個
雞精 1勺

河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法  

  1. 辣椒洗淨切絲 小時候吃的是辣椒切的比較小 切成辣椒圈再切小塊的 我切的絲 炒出來會好看些 都可以的看個人喜歡 加入一個雞蛋 （雞蛋可以不加 ）鹽 雞精 蠔油拌勻均勻

    河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法步驟圖 第2張

  2. 攪拌好後加入麪粉 加到這個程度就可以了 讓每個辣椒都裹上面粉

    河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法步驟圖 第3張

  3. 起鍋燒油 油要比平時炒菜稍多一些 油熱把辣椒倒進鍋中 翻炒煎成金黃  加入一點生抽

    河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法步驟圖 第4張

  4. 炒好裝盤

    河南的辣椒炒麪粉 小時候的味道的做法步驟圖 第5張

小貼士

雞蛋可以加可以不加 小時候吃的是沒放雞蛋的 加雞蛋炒出來是金黃色 但是不容易炒焦脆 喜歡吃焦脆一點的可以不加雞蛋 我喜歡吃裏面的麪疙瘩 可以稍多一點麪粉 做好加上河南的烙饃捲起吃 簡直美味 下次出個河南洛饃的教程

Tags：河南 小時候 辣椒 麪粉
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