【夏日爽口】簡單又好吃的皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是很常見的一道涼菜，跟燒烤是絕配。自己在家有時候也會饞，就動手做了，很好吃爽口。

這個做法很簡單，幾分鐘就完成一道菜

用料  

【夏日爽口】簡單又好吃的皮蛋豆腐的做法  

1. 🌵皮蛋切丁
   🌵鍋內水燒開，內酯豆腐的包裝上劃幾個小口子，隔水蒸1-2分鐘。
   🌵然後取出切片，一釐米左右的厚度就行，切片以後放入盤子裏。
   【説明】蒸是為了蒸出豆腐內的水，讓口感更好，順便也蒸掉一些細菌

2. 小米辣，杭椒切圈(小段)，小葱切段

3. 調汁：蠔油半勺，生抽1勺，糖2克，鎮江香醋和糖一樣的量，香油1克
   
   【注意】勺就是圖上這種普通的吃飯勺

4. 豆腐上撒上皮蛋，辣椒圈，澆上湯汁就完成了。

小貼士

沒有鎮江香醋也可用陳醋代替。只是鎮江香醋味道會更好一些。