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Summer～涼拌苦瓜

欄目: 涼菜 / 發佈於: / 人氣:1.11W
Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖

炎炎夏日 當然要來一個夏季菜啦o(≧v≦)o
對於愛上火的人 來説 苦瓜自然是極好的
今天就給大家分享一個我的私房涼拌苦瓜
可以説是每次都是一大盤到最後被吃光光
廢話不多説，開幹！！

用料  

苦瓜 1根
香油 1勺
鹽 1小勺
生抽 1勺
醋 1勺
大蒜 4瓣
味精 1小勺

Summer～涼拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗淨剖開，刮乾淨中間的瓤。切成薄片（我喜歡吃薄一點的 不怎麼苦還脆）

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第2張

  2. 大蒜切成顆粒狀

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第3張

  3. 起鍋燒水，水開後 放入苦瓜，煮至水開後撈出

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第4張

  4. 瀝乾水分，撒點薄鹽

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第5張

  5. 冷卻後裝盤，加入蒜粒，味精

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入1勺生抽，1勺陳醋，滴入1勺香油。反正適量就行了，這裏説的一勺主要是比例，大概都是1:1:1。拌勻 開飯啦～

    Summer～涼拌苦瓜的做法步驟圖 第7張

小貼士

菜譜裏面提到的所有一勺一勺都是指的比例，具體看菜品多少適量。建議一開始佐料都不要放太多，想補救就晚了，少放一點 差什麼味道再加點。

Tags：涼拌 Summer 苦瓜
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