濃情香甜芒果季🥭不做果醬好可惜🤔
芒果熬成果醬可以塗抹麪包🥯三文治🥪
可以做成芒果奶昔🧋、奶油🧁、蛋糕🍰
翻到下面有乾貨⬇️幫你少走彎路✔
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⚠️*㊙️點擊圖片可看全🔍‼️
| 台芒果肉 | 500g |
| 細砂糖 | 80～100g(實用80g) |
| 檸檬汁 | 25g |
【做法】
1️⃣*把以上食材全部加入料理機打成果泥；
2️⃣*倒入無水無油乾淨的不粘鍋，電磁爐開3個燈小火慢炒至濃稠；
3️⃣*倒入已消毒過的乾燥玻璃器皿中，晾涼後放入冷藏，並儘快食用。
玻璃瓶500毫升，炒好的芒果醬淨重330g
🥭🥭🥭
🍋🍋🍋
🍯🍯🍯
【乾貨】
⚠️*芒果品種建議選小台農或大台農這同一個品種的會更加香甜，也不會有果絲；檸檬汁的加入可以抗氧化以及增加風味，介意的話可以不加，建議是加的；糖也是天然的防腐劑，我加的量已經算少了，你們酌情。
⚠️*炒醬不能用任何無塗層的金屬鍋，容易發黑或粘鍋，需用不粘鍋；
⚠️*炒醬一開始由於水分大會濺出來，所以需要注意安全，沒電磁爐用煤氣爐的也可以，建議小火慢炒，不停翻拌才能使鍋不粘以及能儘快蒸發掉多餘的水分。
⚠️*以上全部食材炒成醬後淨重330g，如喜歡顆粒感的可以不打成泥，炒成醬後由於水分蒸發不完全，會比打成泥的更重一些，這些不影響，但如果用來做戚風蛋糕，需要注意水分以及烘烤時間。
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