永不失敗的草莓果醬

搭配上一篇的永不失敗的歐包 真是絕配了

用料  

永不失敗的草莓果醬的做法  

1. 洗淨草莓🍓 控幹些水分

2. 切小塊 放入糖 （我這邊放冰糖 放多了也不會太上火）

3. 加入一些涼水 幾勺就可以了 太多水會太稀 然後開大火煮

4. 一邊煮一邊順時針攪動下 撇去浮沫

5. 轉小火 再煮個二十分鐘 直到粘稠 加入檸檬汁再攪拌下 （糖和檸檬汁 不但有助於口感 也是天然的保鮮劑） tip： 如果水不小心加多了 可以用補救辦法 玉米澱粉調好加入 即可變得粘稠 與外面買的反而質地更像呢）

6. 找一個乾淨無水無油的幹瓶子 倒進去 不要動了 靜置到放涼 蓋上蓋子放入冰箱 可以吃一個月

7. 搭配自己做的歐包 味道絕了（歐包配方請見上一篇）

小貼士

自己做的果醬健康無添加 美味顏值也高 搭配上一篇的永不失敗歐包 真是無敵了啊 😄

糖：糖的種類與克數更具自己的材料條件與口味調整 但不能太少糖 不利於保存
檸檬：沒有鮮🍋可以用瓶裝檸檬汁代替
太稀的補救：如果水不小心加多了 可以用補救辦法 玉米澱粉調好加入 即可變得粘稠 與外面買的反而質地更像呢