牛油果又稱鱷梨、酪梨,通常生長在熱帶,富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、葉酸(孕婦所需)、維生素E(延緩衰老)和蛋白質,為高能低糖水果,吃它並不利於瘦身,畢竟是森林奶油,但牛油果中的膳食纖維(佔40%左右)可促進腸胃蠕動,幫你嗯哼更通暢。
牛油果奶昔能量不低,可以偶爾代餐,適合糖尿病患者,因為它低糖。
牛油果單獨吃呢,並沒有很美味,做成奶昔口味更容易讓大眾接受。
以下是一大杯(350ml左右)的用料,第一步介紹一下如何挑選牛油果~
用料
牛油果 | 1個 |
牛奶 | 200克 |
冰塊 | 6塊 |
煉乳 | 5克 |
牛油果奶昔(附如何挑選牛油果)的做法
①挑選牛油果:1.如果是立馬要吃的牛油果,就選表皮墨綠髮黑的,軟硬適中的;如果過段時間吃,選顏色綠一點、稍微硬一點的。(顏色越深越熟)2.表皮不光滑,有坑坑窪窪顆粒感的好。
②牛油果削皮切塊,或者對半切開取出核,用勺子挖出果肉。
③料理機中加入牛油果、6顆冰塊、200ml牛奶、5克煉乳。沒有煉乳可以換成1勺糖,沒有冰塊可以適當增加牛奶的量。
④料理機或破壁機3檔攪打1分鐘即可,如絲般順滑,如果喜歡牛油果味道的一定喜歡這款。
小貼士
①選好食材很重要。
②加了煉乳味道和口感更好。