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超簡單健康美味酸奶蛋糕

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:3.31W
超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖

這是一款低糖，低油，簡單易學，口感極佳的酸奶蛋糕。

用料  

自制酸奶 300g
雞蛋 6個
無味植物油 35g
鹽 2g
細砂糖 70g
低筋麪粉 70g
玉米澱粉 35g

超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法  

  1. 將蛋白與蛋黃分離，蛋黃盛放在一個大碗中

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋白置於打蛋器盆中

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張

  3. 將無味植物油、鹽、酸奶依次倒入裝有蛋黃的容器中攪拌後再加入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌成酸奶糊備用

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第4張

  4. 蛋白用打蛋器打出粗泡後分3次加人細砂糖，打至濕性偏幹發泡

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第5張

  5. 將1/3打發的蛋白加入至攪拌好的酸奶糊中，用刮刀撈起底部的酸奶糊，從下往上翻拌均勻

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第6張

  6. 將酸奶糊倒回剩下的蛋白中同樣用刮刀從下向上翻拌至均勻

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第7張

  7. 將拌好的蛋糕糊倒入模具內，在桌子上震幾次，把內部的氣泡震出來

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第8張

  8. 烤箱預熱完成後最下層用烤盤裝一盤熱水，倒數第二層放置烤網，模具置於烤網上，烤箱160度，水浴60-70分

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第9張

  9. 烤i制完成，冷卻後於冰箱裏冷藏

    超簡單健康美味酸奶蛋糕的做法步驟圖 第10張

小貼士

烘烤20分鐘左右表面呈金黃色後用錫紙遮蓋。

Tags：蛋糕 美味 酸奶 健康
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