方子寫的很簡單,為的是給健忘的自己做包的時候方便看的。所以請大家不要介意哈!
用料
全麥吐司(冷藏發酵)的做法
後鹽後油法將麪糰揉至出膜,放入冰箱冷藏12小時
取出回温30分鐘,再分成三等份,揉圓鬆馳20分鐘,整形入模。
二發至八分滿模,烤箱預熱200度下層30分鐘。