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多多心火龍果軟歐

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:7.01K
多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃

就是覺得從沒用火龍果做過麪包,所以買來試試!~~~不只是顏值爆表的包包😍

用料  

牛奶 20克
雞蛋 1個
火龍果 110克
淡奶油 60克
40克
3克
高粉(白燕) 320克
酵母 3克~5克
黃油 21克
餡料
紅薯 2小個
方廣小包肉鬆 2包
馬蘇裏拉芝士 若干

多多心火龍果軟歐的做法  

  1. 將所有材料除黃油外放入麪包機攪打四十分鐘後,加入黃油再攪打35分鐘。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 保鮮膜墊好放入大湯碗,外蓋保鮮膜放入烤箱發酵至以上狀態,基本超過碗口突起了!烤箱調發酵40度一個小時多一點,下層放一大碗開水。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 準備紅薯泥,我偷懶放在微波爐翻面各兩三分鐘,取出去皮加入一點鮮奶,調至可以操作的狀態!

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 發酵完取出排氣,分六份蓋保鮮膜鬆弛。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 鬆弛十到十五分鐘後按順序把紅薯泥用不鏽鋼勺子塗上去,再放入肉鬆和芝士。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 然後兩邊對摺,第二邊壓過第一邊,最後捏緊各開口,稍搓長後捲起,切記外邊尾端要壓在下面捏緊!不然也可以像我封面圖那個造型,不用割口子!

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 整形好進烤箱第二次發酵四十五分鐘,條件同前面第一次發酵!

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 發酵完烤箱預熱200度,表面撒高粉。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 用剪刀✂️剪口子。

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 烤箱預熱210度,進烤箱上管180下管185度,22分鐘

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 美膩自己,軟就對了!

    多多心火龍果軟歐的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
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