![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃")
用料
| 蛋白 | 2個 |
| 檸檬汁 | 3滴 |
| 玉米澱粉 | 6+6克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 細砂糖 | 1克 |
| 紅棗泥 | 30克 |
紅棗蛋白溶豆的做法
紅棗浸泡清洗乾淨去核
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
打成果泥，加入6克澱粉，奶粉攪拌至無顆粒狀態
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蛋白放入無水無油的打蛋盆，加入檸檬汁和糖
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
打到濕性發泡，加入6克澱粉，稍微攪一下防止打發飛粉
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
打到紋路明顯，
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入紅棗泥部分，翻拌均勻，時間越快越好，防止消泡，裝入裱花袋，小號中號裱花嘴都可以，5嘴6嘴都可以
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
迅速擠在烤盤上，烤箱預熱，幾分鐘就好。烤箱100度，60分鐘
![紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅棗蛋白溶豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1一定無水無油不然會消泡
2蛋白一定要打硬，初次做可能沒那麼容易多做幾次就能找到感覺了
2翻拌一定要迅速可以多去學習一下翻拌手法
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