用料
| 中式吃法： 冷麪皮3張 雞蛋2顆 金針菇30克 台式火腿腸2根 辣條4根 小葱花3克 生抽10克 蠔油8克 蕃茄醬10克 辣醬15克 香醋3克 白糖3克 洋葱20克 食用油10克 蒜末3克 | 食材 |
| 西式吃法： 冷麪皮3張 雞蛋2顆 芝士片3片 蕃茄醬40克 沙拉醬30克 黑胡椒碎1克 口蘑2顆 蟹味菇30克 洋葱碎10克 橄欖油10克 | 食材 |
烤冷麪中式&西式兩吃的做法
中式吃法：煎烤爐預熱200度
香腸對半切開，去除表面腸衣
金針菇去根；洋葱切碎
調醬料：將生抽、蠔油、蒜蓉辣醬、香醋、糖
一起調勻即可
煎烤爐上刷上食用油
放上香腸和金針菇煎熟，拿出備用
烤盤上刷食用油放上冷麪皮
放上雞蛋打散，慢慢煎到雞蛋凝結
在麪皮底部倒點水
翻面刷上醬汁，放上香腸、洋葱碎、金針菇、辣條、葱花
然後捲起來，拿出，切塊皆可
中式吃法完成
西式吃法：口蘑切片；蟹味菇去根
煎烤爐預熱上下200度，刷上橄欖油，放上蘑菇片、蟹味菇一起煎軟，放上黑胡椒碎炒香，拿出備用
烤盤上刷上橄欖油，放上面皮（麪糰提前對半切開）
刷上雞蛋液，慢慢煎到雞蛋凝結
在麪皮底部倒點水，麪皮軟了，
翻面刷上番茄醬和沙拉醬即可
組合：依次將麪皮、菌菇、洋葱碎、芝士片疊三到四層
最上面一層翻菌菇擠上番茄醬和沙拉醬，再烘烤3分鐘
裝盤，淋上橄欖油即可
西式吃法完成!
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