和買的味道一毛一樣甚至更好吃啊！餅外焦裏嫩酥酥脆脆😍
別貪嘴，吃多了也長肉😂
用料
| 手抓餅 | 5張 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 紫皮洋葱 | 半個 |
| 大蒜 | 半頭 |
| 飲用水 | 1小碗 |
| 特級初榨橄欖油或其他食用油 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 適量 |
懶人手抓餅版醬香餅，還原菜市場地攤兒味道，鹹香酥脆（十分鐘解決的美食，和地攤兒一樣的醬料）的做法
先來調醬
2勺郫縣豆瓣醬+1勺黃豆醬+1勺番茄醬+半勺五香粉+1勺孜然粉（喜歡孜然香味兒的可以多放點）+1勺辣椒粉（不吃辣可以不放或少放）1勺白糖+1小碗水
拌勻備用
半個紫皮洋葱切小丁丁備用
半頭蒜切小丁丁備用
點火起鍋，鍋熱後倒兩勺食用油，晃一晃潤一下鍋，油熱後將洋葱小丁丁和大蒜小丁丁放入鍋內翻炒爆香至洋葱變軟轉中火
將調好的料汁倒入，不停翻炒
直至湯汁變濃稠呈稀一點的醬狀盛出來備用
醬香餅的醬就做好啦😋
這個醬有點鹹的
切葱花備用，可以多切一點
電餅鐺預熱後把手抓餅放進來～不需要提前解凍
記得定型後翻面，我差不多一面三分鐘就兩面金黃啦😳
兩面金黃後手抓餅就熟啦
刷上熬好的醬料，口清的少刷點，鹹
然後撒上熟芝麻和葱花就可以出鍋啦🤗
其他的餅也如法炮製
出鍋後切一切
菱形塊更有菜市場地攤兒的靈魂🤔
裝盤開始享用吧
根本停不下來😍
小貼士
醬料偏鹹，但是我摸索出來和地攤兒一毛一樣的味道了，刷醬的時候根據個人口味適量刷
炒醬的時候注意別糊了😂
一碗醬我剛好做了五個餅，可以根據比例增減調料
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