![改良版爐果的做法步驟圖，改良版爐果怎麼做好吃]( "改良版爐果的做法步驟圖，改良版爐果怎麼做好吃")
想念小時候這一口酥香，又怕胖，改良了下，增加了粗糧，用了代糖，解饞+減輕罪惡感嘎嘎
用料
| 低筋麪粉 | 150克 |
| 細玉米麪 | 150克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 雞蛋（55克左右） | 1個 |
| 玉米油 | 110克 |
| 木糖醇 | 110克 |
| 表面 | |
| 蛋黃 | 1個 |
| 白芝麻 | 適量 |
改良版爐果的做法
所有粉類，放一起，攪拌均勻備用
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雞蛋+玉米油+木糖醇
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攪拌均勻，乳化，發白，細膩順滑
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分兩到三次加入混合好的粉類，Z字型攪拌避免出筋。攪拌成團。
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放在案板上，擀成厚度為0.8釐米左右的長方形。
![改良版爐果的做法步驟圖，改良版爐果怎麼做好吃 第6張]( "改良版爐果的做法步驟圖，改良版爐果怎麼做好吃 第6張")
邊緣整齊一些
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切成小塊
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擺入烤盤，表面刷蛋黃液，撒白芝麻
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烤箱提前預熱，風爐180℃烤15分鐘，平爐建議200℃烤16分鐘。
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