這是人生中第二次做包子，第一次是韭菜雞蛋餡的也非常好吃！這次做的這個餡更是好吃綜合了我看過幾個其他人的方子優點 做出這個餡料的成品效果。個人覺得好吃所有有好配方要一起分享。
用料
| 豬肉餡 | 自己剁餡 |
| 香菇 | 焯水剁碎 |
| 木耳 | 泡發後焯水剁碎 |
| 葱姜水 | 分三次調入肉餡內 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 750克 | 白麪 |
| 温水 | |
| 7克 | 酵母 |
| 一小勺 | 鹽 |
| 一小勺 | 糖 |
| 3捏 | 小蘇打 |
香菇木耳豬肉餡包子的做法
蒸出來的成品沒有具體錄步驟當時不確定是否好吃所有沒有錄的那麼全面！
小貼士
鍋上氣後冒大蒸汽在蒸10分鐘關火，悶兩分鐘在起鍋！37度左右温水化開酵母和麪，鹽糖小蘇打提前放幹麪粉裏攪拌好在掉入酵母水和麪！提前活好餡放冰箱20分鐘左右調料入味。
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