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烤箱版豆沙棗泥發麪餅

欄目: 餅 / 發佈於: / 人氣:2.01W
烤箱版豆沙棗泥發麪餅的做法步驟圖

上次蒸餃子剩了一小塊面，烙了一個豆沙棗泥餅給bf吃，他吃的這個香啊，恨不得舔盤子，今天特意發麪就做這個餅，不過換成用烤箱烤了~烤之前就想烤箱烤出來餅會不會很硬，所以和麪的時候我加了酸奶，酸奶可以幫助讓面更軟
結果真心好吃，不枉費我一番用心

豆沙棗泥餡做法：
酸奶做法：

用料  

麪粉（麪餅） 200g
玉米麪（麪餅） 50g
酵母（麪餅） 3g
雞蛋（麪餅） 1個
原味酸奶（麪餅） 2大勺
温水（麪餅） 適量
豆沙棗泥餡 適量
植物油（刷餅皮用） 適量

烤箱版豆沙棗泥發麪餅的做法  

  1. 把材料中標註“（麪餅）”的混合揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大

  2. 發酵好的麪糰拿出排氣，揉成光滑麪糰，搓成圓柱形，用刀切成12等份的小劑子

  3. 取一個劑子按扁，面板上撒一點乾麪粉防沾，把面劑子像擀包子皮一樣擀成中間厚四邊薄的麪皮，包入適量豆沙棗泥餡，像包子一樣收口，收口向下按扁，用擀麪杖擀開成一張薄餅

  4. 依次做好所有的餅

  5. 烤箱上下火200度預熱5-10分鐘，烤盤鋪油紙，放入4張餅，表面刷一層薄薄的植物油送入烤箱中層烤10分鐘

  6. 一共烤三盤

Tags：烤箱 發麪餅 棗泥 豆沙
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