每次做豆漿都會剩下好多豆渣，每次都用不着直接丟掉。之前看別人做的豆渣餅還不錯，挺好吃的~
就自己實驗了一下。豆渣餅很軟，外面裹上芝麻煎一下之後，外脆裏嫩個，特別棒~
今天做的比較素，而且材料有限
如果放些青豆玉米還有火腿腸，口感會更棒~
用料
| 豆渣 | |
| 洋葱 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 香菇 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 地瓜粉 | |
| 雞蛋 | |
| 芝麻 | |
| 麪粉 |
芝麻豆渣餅的做法
洋葱胡蘿蔔香菇切小丁。
用水焯熟。
加入豆渣中。加適量的鹽，少量料酒，少量麪粉。
鍋燒熱，倒油。準備一些萬用地瓜粉，蛋液，芝麻。
豆渣搓成球。滾過地瓜粉，蛋液，和芝麻，放入鍋中。用鏟子拍平。
食材都是熟的。所以不用煎很久。芝麻煎香就可以出鍋了。
小貼士
1.不管是豆渣還是蔬菜都一定要控幹水分。這樣比較容易成型。
2.做好的豆渣餅，個人比較喜歡配番茄醬和越南辣醬。也可以嘗試配胡椒粉噢~o(≧v≦)o~~
3.一定要趁熱吃~O(∩_∩)O~
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