婚後帶娃一直沒上班，廚藝練的是槓槓的，什麼酸菜魚，糖醋排骨，咕咾肉，都不在話下。
唯一一直炒不好的是蛋炒飯。。。
今天明白了，我這麼多年炒不好的原因！！
原因在於飯！！！！！
蛋炒飯粒粒分明，重點是飯！
而不是我的廚藝！
用料
| 雞蛋 | 個 |
| 油 | 克 |
| 米飯 | 碗 |
| 鹽 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
蛋炒飯，炒不好的！看過來！傳經驗！的做法
直接説重點，大師都説隔夜飯炒，現實是突然想吃就炒唄，哪來隔夜飯。
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中午剩米飯直接炒，絕對不好吃，因為怎麼炒都粘！這是我炒這麼多年失敗最大原因！
所以一定！一定！放冰箱保鮮20分鐘後炒！或者直接冷凍5-7分鐘炒！這樣炒的時候就絕對不粘！
重點二：
第一次油要少！一定要少！夠劃開雞蛋就行。
雞蛋到鍋一直攪拌，然後加米飯。
切記：全程小火！途中蓋鍋蓋悶30秒，讓米飯粒粒分明！
三：最後加青菜蘿蔔，早加菜出水。
最後重點：
出鍋淋油！這就是一開始讓油少放原因，
你看鐵板炒飯師傅，都是用油瓶炒一會擠點油！
記住這3點！！炒出來和飯店一樣好吃！
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