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餛飩，我們青島就叫餛飩😀

欄目: 餛飩 / 發佈於: / 人氣:3.14W
餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖

兒子要吃餛飩，難啊！外面沒有賣的，餛飩皮都沒有賣的，自力更生吧！

用料  

雞蛋 1個
麪粉 300克
水 180克
肉末
小葱 2根
韭菜 一小把
味極鮮 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺
青島大蝦 5只

餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法  

  1. 肉餡倒入味極鮮料酒小香葱圓圈攪拌（順時針或逆時針）醃着半小時以上吧，味道好

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第2張

  2. 青島大蝦（其實好像不算大）後背切開，挑出蝦線，切碎，不能剁成沫，太細口感差點

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第3張

  3. 放入攪拌繼續醃

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第4張

  4. 和麪加雞蛋，加點鹽增加韌性，面軟點，揉五分鐘放置十分鐘自己醒醒，再揉幾分鐘再靜置醒，次數越多越好，面軟軟的，

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第5張

  5. 擀麪杖擀成薄皮

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第6張

  6. 切成一塊一塊的正方形，或偏長方形

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第7張

  7. 再切，

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第8張

  8. 開始包，餡放一角

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第9張

  9. 蓋上

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第10張

  10. 一卷

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第11張

  11. 合起來

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第12張

  12. 鍋中水開，放入餛飩，順時針輕輕攪拌不要粘鍋，蓋上鍋蓋，水大開加點涼水，蓋鍋蓋，水大開，加點涼水蓋鍋蓋，水大開加點涼水蓋鍋蓋，三次，水大開，撈出來

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第13張

  13. 湯裏放的紫菜包，沒有放在湯中，涼得快，皮薄餡大，像小餃子，因為準備擀皮前同學來了個電話，打了一個小時，兒子餓，包的大，速度快，餡足好吃！蝦的味道棒極了，好吧，年貨青島大蝦徹底吃完

    餛飩，我們青島就叫餛飩😀的做法步驟圖 第14張

小貼士

揉麪是關鍵，多次揉和醒發，很重要！讓面徹底滋潤

Tags：青島 餛飩 我們青島就叫餛飩
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