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簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子

欄目: 餃子 / 發佈於: / 人氣:6.44K
簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖

感覺我們家沒什麼傳統説冬至吃餃子還是湯圓，不過，我愛吃餃子，所以一直以來冬至都是吃餃子。

作為南方人包的餃子也許不好看，但餡料卻是很好吃的！

用料  

白菜 半個
豬肉 300克
中筋麪粉 600克
香油 1勺
葱 2根
姜 1片
鹽 2勺（1勺是醃白菜，1勺是豬肉調味）
醬油 1勺
雞蛋 1個全蛋（用在豬肉餡）
蛋清 2個蛋清（用在餃子皮的製作中）

簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法  

  1. 豬肉絞成肉末。白菜切碎放一勺鹽，醃大概5分鐘，白菜出水。

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第2張

  2. 葱末和薑末在油鍋裏炒熱，然後倒進豬肉裏。再打一個雞蛋進去。

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第3張

  3. 白菜擠幹水，放進豬肉餡。接着放鹽、香油和醬油。（這菜譜有小朋友吃，所以調味儘量減少）

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第4張

  4. 攪拌均勻，調味完全融合。

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第5張

  5. 餃子皮是用麪包機和麪的，大概600g中筋麪粉，放了2個蛋清，200g温水和4g鹽。餃子包得奇形怪狀的，哈哈～不過好吃就行

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第6張

  6. 水開後大火蒸15分鐘即可，或者水煮，隨你喜歡。

    簡單又好吃！豬肉白菜餡餃子的做法步驟圖 第7張
Tags：好吃 豬肉 餃子 白菜
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