用料
雞蛋 | 3個 |
蝦滑 | 250g |
蕎麥麪粉 | 500g克 |
低脂餃子的做法
使用蕎麥麪粉代替普通的麪粉,和麪會比較吃力,女士們比較花時間。
和麪,做成麪糰後就蓋上大碗醒面。
用三個雞蛋的蛋清和蝦滑一起在攪拌機裏攪成泥狀。倒入鍋裏攪拌,要冷鍋就開始攪拌,(蛋黃可以加鹽、雞精先攪拌好,待用)有點熱了就把剩下的蛋黃倒入,攪拌到有點變色就可倒回碗裏,不要完全煮熟了。
用蕎麥麪團,掐成小劑子(視自己皮要多薄),然後擀成麪皮,鋪在餃子模版上。也可以按照正常包餃子方式來,主要是因為我不會包餃子,所以用工具。哈哈哈哈哈
然後就可以放入雞蛋蝦滑餡料了。
再蓋一張麪皮,然後用擀麪杖擀一下,撕下來就可以了。
小貼士
蕎麥只是脂肪低,但也是碳水,所以食用也不能太多哦。