祕製香菇豬肉水餃

首先，祝大家中秋，國慶雙節快樂。
配料表中的一勺就是普通的調料勺子大小。
餃子這種方便食品，平常可以包點放在冰箱裏，蒸着吃，煮着吃，煎着吃都好吃。但不要包太多哦。

用料  

祕製香菇豬肉水餃的做法  

1. 葱姜切成沫備用。

2. 幹香菇提前用温水泡發，和鮮香菇一切切碎備用。切的顆粒越小越好。

3. 豬肉（最好是前夾肉）二肥八瘦，剁碎，橫豎交替剁，剁到沒有大顆粒，也可以用絞肉機。

4. 將上面提到的所有調料（除了食用油），部分葱姜都倒到一個大的容器裏面，攪拌均勻。然後加入少量葱姜水慢慢攪拌到肉餡裏。

5. 將食用油倒入鍋中加熱至五成熱，有油香味後倒入餡料中繼續攪拌。

6. 然後就可以包成自己喜歡的樣子。放到冰箱冷凍層凍硬了就可以裝到餃子盒裏，保鮮袋裏面。