端午還沒到,粽子先泛了濫。
今年不包粽子,源源不斷的粽子已然堵塞了家門。
小時候總怕不夠多,而今總是嫌太多。粽子這東西,吃多了不太好消化。忽發奇想,把粽子拆了煮粥吃,湯汁濃稠的稀飯,比捆紮結實的粽子應該要容易消化多了,不過升糖指數應該也高了。沒有糖尿病,倒是不在乎這個。
隨便抓一個粽子,紅豆臘肉的,經典口味,不過沒自家的好吃。冷粽子,尤其是冰箱裏拿出來的冷粽子,特別結實,先在蒸鍋裏熱熱,便於扒拉鬆散。米粒煮到軟爛,盛到碗裏,看起來一層湯,放一會再去看,湯水已經完全被米粒吸收,入口即溶,甚是不錯。。。
用料
紅豆臘肉粽 | 1個 |
水 | 適量 |
紅豆臘肉粽子粥的做法
用料
將粽子放入蒸鍋蒸熱
去掉粽葉
放入鍋中
加入清水
用勺搗散
置火上中小火加熱,並不斷攪拌
粥湯漸稠,離火
盛出食用
小貼士
用水量需根據自己喜好酌情添加,稠粥用水少,稀粥用水多。
粽子煮成粥之後味道略淡,喜食厚味者可酌情加鹽調味。