鳳尾蝦（必勝客版）

兒子不喜歡吃蝦，唯獨喜愛必勝客的鳳尾蝦，所以自己在家試着做了，兒子説非常好吃。

用料  

鳳尾蝦（必勝客版）的做法  

1. 老虎蝦去殼去頭，開背去蝦線，洗淨後擠幹水分，將蝦平鋪在案板上，用刀背輕輕拍打蝦肉。

2. 用玉米澱粉，均勻的包裹蝦表面。

3. 將雞蛋打入碗中，蝦表面蘸雞蛋液。

4. 將蘸過雞蛋液的蝦，放到麪包糠裏，均勻的裹上面包糠。

5. 平底鍋放油，油熱後小火炸至金黃。

6. 出鍋裝盤，配上番茄醬，鮮香酥脆，根本停不下來。

小貼士

油温不要太熱，蝦很容易熟，不要炸糊了。