第一次吃是一位好姐妹做的,那傢伙,皮薄大餡沒有褶,就很好奇,這麼薄的皮是怎麼裹進這麼多餡的。。。再後來就把她請到家裏,現場教學哈哈哈
小白菜 | 4捆 |
雞蛋 | 5個 |
香菇 | 10朵 |
蝦皮 | 2把 |
蠔油 | 半勺 |
胡蘿蔔 | 2根 |
醬油 | 1勺 |
玉米麪 | 400克 |
麪粉 | 30克 |
香油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
鹽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 小半勺 |
雞精 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
大葱 | 半根 |
這樣小白菜,先來四捆
洗淨,整顆下鍋焯水,大概5-8分鐘的樣子,根部軟塌,不支稜就喊停!!
雞蛋炸熟,趁着熱油鍋放蝦皮。醬紫比較好吃
胡蘿蔔切碎,少許油,炒熟。備用
香菇切碎,少許油,炒熟備用(會出湯),那就慮掉湯
木耳,水發好,切碎,大葱切碎,放裏。白麪呢,是怕餡料出湯,可以放少許的!五顏六色的是不是很好看,給孩子吃更營養均衡健康!老少皆宜!
手拿把掐的,算不算手把手教學,保姆級菜譜,就醬紫把餡料團成團,外邊裹上玉米麪,裹到不能再裹上去為止
涼水熱水都可以,開鍋蒸12-15分鐘,即可!有像我有這種布的,就放布,沒有就蒸屜上刷上少許油,以免沾碎了。那就不美觀了!!
晾涼後,好不好看,要送到200裏地以外的孃家,給老母親大人享用,好好吃飯,認真生活!see you!!!