麥吉食譜(雞胸肉豬肉丸)

這個方法僅僅是為了消耗掉我的雞胸肉，喜歡吃豬肉丸的，直接打豬肉丸也行。

用料  

麥吉食譜(雞胸肉豬肉丸)的做法  

1. 將雞胸肉和豬肥肉（瘦肉可以隨便加，肥肉儘量少一點）切小塊，放入絞肉機中，加入鹽 胡椒粉 花椒粉(根據自己的口味加)，攪成泥，期間加一些水進去，攪打上勁。

2. 打好後，將肉泥放入碗中，加入雞蛋，攪勻，可以醃製半個小時也可以直接煮。

3. 鍋里加冷水，下薑片，冷水的狀態開始下丸子，水開後，丸子漂浮起來就熟了，撈出就可以吃了，注意避開姜。
   （因為加了豬肥肉進去，整個雞胸肉都有了豬肉味，吃起來也不柴了）