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炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜

欄目: 食材 / 發佈於: / 人氣:2.24W
炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖

小時候最愛吃的街邊零食，一般是紅薯粉做的，略黑，天津的燜子是用綠豆做的，淡綠髮白色，口感細膩，二月二龍抬頭必備菜。

製作燜子的方法在這裏

用料  

燜子 400g
蒜 2瓣
葱 1根
料汁 ∨
生抽 1勺
老抽 1/3勺
蠔油 1/3勺

炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法  

  1. 綠豆燜子刀沾水切塊，喜歡進味就切小塊

    炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖 第2張

  2. 我喜歡加一點口蘑調味，也可以不加煎到表面微焦加入料汁。

    炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖 第3張

  3. 翻炒均勻倒入少許開水燜一會。

    炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖 第4張

  4. 收汁就可以吃了

    炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖 第5張

  5. 也可以加蒜麻醬

    炒綠豆燜子-天津二月二的抬頭菜的做法步驟圖 第6張

小貼士

煎的久一些進味。

Tags：抬頭 天津 二月 綠豆
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