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不加糖少油的香甜栗子醬

欄目: 自制醬 / 發佈於: / 人氣:2.8W
不加糖少油的香甜栗子醬的做法步驟圖

之前在巴黎的時候，吃Angelina的栗子蛋糕，實在是太甜太膩了，正好現在栗子季節，就想試試自己做栗子醬，不僅簡單，而且成功率特別的高，分享給大家。

用料  

栗子 400g左右
黃油 10克
水 沒過栗子後一指寬

不加糖少油的香甜栗子醬的做法  

  1. 將生栗子洗淨，用刀開十字口

  2. 丟入冷水煮，開鍋五分鐘後關火稍微冷些剝皮，我這次的栗子是遷西板栗，這一步就已經將外面硬皮和裏面的那層皮一起撥下來了，非常簡單，可能跟品種有關。

  3. 剝乾淨的栗子加冷水，沒過栗子一指寬的高度，然後中小火慢慢煮，煮大概半個小時，水也煮掉一些後，稍微冷卻，放入絞肉機裏打成醬

  4. 打好的半成品醬放入鍋中小火炒，炒熱後加入黃油，翻拌，再炒五分鐘，水汽炒掉差不多了可以裝起來，做蛋糕，抹面包都可以的。

    不加糖少油的香甜栗子醬的做法步驟圖 第2張

小貼士

我們家喜歡吃清淡，糖也不愛吃太甜，栗子本身是挺甜的，就沒有加糖，喜歡甜食的可以根據自己口味加糖

Tags：栗子 香甜 少油 加糖
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