这个菜食材简、单容易操作，10分钟就可以搞定，有汤又有菜，营养搭配丰富。特别适合朋友聚会，家人聚餐。特别是在寒冷的冬天，白胡椒和姜片的搭配，完美的驱赶冬日的严寒...
| 海米 | 5-10克 |
| 姜片 | 3小片 |
| 奶白菜 | 3颗 |
| 豆腐 | 1块 |
| 白胡椒/黑胡椒 | 少量，大约3克 |
| 鸡精 | 大约2克 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 粉丝（可以不放） | 1把 |
| 鸡肉丸（没有就不放） | 10个左右 |
| 盐 | 半勺 |
把奶白菜洗干净，整理好
切成块
豆腐切成块，稍微厚一点
来点海米，一定先洗干净，然后用热水泡一下
切3片姜
把豆腐准备好，还有枸杞
锅里放油，今天家里只有豆油了，所以颜色比较黄
锅里放入姜片和八角，喜欢吃辣的，就放个辣椒，今天我就不放了，孩子吃。建议用筷子夹着姜片，擦擦砂锅周围，以免豆腐粘锅
关小火，放入豆腐
码整齐了
这样就行，煎一下
将海米和泡的水一起倒入砂锅内
这样子
用筷子搅拌一下，不要太使劲，豆腐容易碎
然后倒入开水，一定是开水，砂锅是热的，如果放入凉水容易裂。如果有鸡肉丸子，这时候可以放进来了
然后放入白胡椒，我家比较喜欢胡椒的味道，所以就多放了一点
盖上盖，中火烧开
大约煮3分钟就行，汤就变色了。如果有丸子，就再煮上5分钟
然后把白菜帮先放入
来点盐
搅拌一下，如果有粉丝，也可以放了
放上枸杞
关小火，来上2分钟
再放上白菜叶子
再来少许盐
就是这样
汤多可以盛出来，如果刚才放粉丝了，估计就不会汤多了
少许鸡精
搅拌一下
来上几滴香油
出锅，开饭
正常放了白菜也，直接盖上锅盖，关火焖一下也会熟，所以不用等太久
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