网上鹿肉很多,第一次买到了食用级的♣️梅花鹿肉,真是人间美味啊~肉质细腻,入口后还有一股淡淡的奶香味,据说是肉类中蛋白质含量最丰富的,巨赞👍
用料
鹿腩肉 | 250克 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 少许 |
蒜头 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
传说中的梅花鹿肉 葱爆鹿肉的做法
将大葱、生姜切丝,蒜切小片,鹿肉切成肉片
在切好的鹿肉中依次加入生姜、蚝油、生抽、蛋清和食盐
给鹿肉做个按摩,将配料和鹿肉充分搅拌均匀,腌制10分钟
热油后将腌制过的鹿肉倒入锅中,翻炒均匀待肉变色后,放入切好的大葱和蒜片继续翻炒,炒制大葱微软后加入少许食盐调味,即可出锅
一道色香味俱全的葱爆梅花鹿肉就出锅啦
小贴士
肉肉冷冻后要自然解冻哦,据说这样可以保证肉的最佳口感