我很喜欢紫菜肉卷，小时候经常吃，现在在外，已经不可能买到了，就只能自己做了！这道点心很百搭，放什么料都能做，现在我教大家做这个最基础的（就是懒人版，哈哈）大家想看进阶版可以看看备注哦！👍
用料
| 寿司海苔 | 4片 |
| 肉末 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 鸡蛋清（可不加） | 1 |
| 料酒 | 2勺 |
| 味精 | 1克 |
| 花椒粉（去腥，也可以放十三香） | 1克 |
| 玉米粒 | 随便（喜欢多少放多少） |
| 味精（或者鸡粉，鸡精，可不放） | 1克左右 |
紫菜（炸）肉卷的做法
除了海苔都放一起搅拌均匀（然后你们可以煎一点肉试试味，我的有一点淡）
☝️是竹简没包裹保鲜膜👇是包好了保鲜膜的，这样干净，而且肉不会粘上竹简（如果你没竹简也可以，用手卷后只是没那么好看而已）
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放肉末摊平，保留大约1/4的位置
卷成这样保留一个口，抹一点水粘上就好
然后像包寿司一样卷起来，滚圆，滚紧（没有竹简的用手滚，抹了水的一定要滚紧了，不然蒸后会散）
水滚后蒸20分钟
蒸好你切不切都行，蒸好后肉和海苔味融合一起真的好吃！如果你想炸👇再教你们，但是炸后海苔味会没那么足
然后是炸，炸有两个方法一个是包好后生肉就切成块来炸，但是这个要炸挺久的好几分钟。第二就是蒸好放一会，切块再炸，至于要炸多久就看你想吃怎么样！
小贴士
1、配料版，玉米不是固定的，你可以放木耳，胡萝卜不过要切成丝，配料是百搭的基本什么都能放，但是味不要太冲的不然海苔味就会淡
2、肉版，猪肉不一定是必须的，但是你可以减半放鱼肉，虾末，鸡肉末都可以，如果你想吃弹性一点的，鱼虾就搅拌久一点
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