彩色元宵，小朋友爱吃

娃玩宝宝巴士的游戏看到彩色元宵说要吃，市面上现做的纯糯米的元宵不容易消化，袋装的又有防腐剂添加剂，于是准备自己做。
之前按一个菜谱做的彩色的，添加了西红柿汁，胡萝卜汁，黄瓜汁，难吃的要命。所以最后选择了紫薯和南瓜，口味清淡又是粗粮，适合小孩吃。

用料  

彩色元宵，小朋友爱吃的做法  

1. 澄粉：糯米粉的比例大概1:1～1:2左右，有点偏差无所谓，其实不需要称的，看着放就行，澄粉比糯米粉少就可以。回头干了加水湿了加糯米粉就行了。澄粉比例越高成品煮出来越软。
   边用筷子搅拌边加水，别一次性加太多，等粉搅起来能把盆内壁的粉粘掉就差不多了，可以偏干一点，因为后面南瓜泥会比较湿。
   盖湿布等着做南瓜泥，不盖容易水分蒸发。

2. 用这种小南瓜洗好切片放保鲜袋在微波炉高火3分钟。连皮用料理棒打成泥，稍微加点温水或者凉白开水，不然打不动。
   紫薯的纤维比较多，可以去皮打泥，也是多次加水。

3. 分多次加水，打成细腻糊糊，不需要过滤，保留粗纤维。这种小南瓜没有长条的纤维，不影响口感。

4. 把南瓜泥加到糯米粉团里，用手压扁搅拌，拌匀之后如果太干就加一点水，太湿就加糯米粉。直到成光滑面团，盆光手光就是揉好了。

5. 揉面垫上撒糯米粉，手上也粘点糯米粉，把面团分几份搓成手指粗细。

6. 用塑料片的刮刀把面团切成1厘米左右长。

7. 切好的面团在糯米粉里滚一下，使之基本不黏连。

8. 保鲜袋里多放点糯米粉，每次把基本分离的小面团放进去之后抓紧袋口多抖几下，让它们都裹一层粉。全做好放速冻箱。我之前有一次放的粉太少后来就冻的粘一起了。

9. 这是之前做的紫薯的，煮好捞出来放蜂蜜水里比较好吃，白开水没味道。煮的水粘糊糊的，还是不要吃吧，虽然紫薯的煮的水变蓝色应该是什么营养物质，不过口感不好。

10. 去皮南瓜做的，颜值比不去皮的高。

小贴士

改良版：把紫薯或者南瓜蒸熟之后去皮打成泥，可多加点水打细腻糊糊。然后在泥里加两种粉，这个比先揉面团再加泥的要更细腻。记得分次逐量加，别一次性加太多粉。


做多了不需要看分量的，比例很随意，澄粉越多吃起来越软。反正只要澄粉比糯米粉少就可以。南瓜紫薯多少也无所谓。
不搓圆是因为懒，为了省事，当然如果搓圆会更好看。
紫薯的比南瓜的好吃。