江南美味,节日必备,关键是做法简单不用技巧,人人都会,食材很家常,很普通。马上就要过年了,我们一起做起来!
用料
糯米 | 100克 |
藕 | 二节 |
冰糖 | 100克 |
红糖 | 60克 |
水3300克 | 3400克 |
蜂蜜 | 30克 |
干桂花 | 适量 |
几分钟就能完成的蜂蜜冰糖糯米藕:的做法
1:将圆糯米浸泡二十分钟,藕刮去皮,清水冲干净后用厨房纸吸干水分,在藕的一端切开一小段放边上
2:将浸泡后的糯米用筷子塞入藕孔中,适当震几下让糯米下去,基本确保没有空洞
3:用牙签把切开的藕段重新固定好,放入高压锅中,放入水,糖、水要没过藕,大火水烧开后盖上盖子中火压50分钟左右放凉
4:切片装饰,淋蜂蜜撒桂花,很美味哦!
是不是做简单?
小贴士
藕二节要买粗一点的藕,藕二头要没有孔洞,不然糯米会漏出来!为了成品上色好看,冰糖和红糖也可以全部用白糖