儿子突然想吃牛肉汉堡了,准备好,开始操作。先做汉堡包🍔,然后再做牛肉饼。这个配方可以做4个汉堡。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 160克 |
黄油 | 25克 |
牛肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
圆葱 | 适量 |
生菜 | 2片 |
柿子 | 1个 |
想吃牛肉汉堡🍔吗?快来跟着一起做吧的做法
除黄油外,将所有面包的材料放入面包桶内,和成光滑面团后,加入黄油,和成手套膜,发酵至两倍大。将面团按压排气,均匀的分成4份。
汉堡模具刷一层油,将分好的面团直接放入模具中。
发酵至两倍大,表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。烤箱预热180度,烤20分钟左右。
牛肉中放入少许料酒、盐、黑胡椒、圆葱末,搅拌均匀。
将牛肉馅放入汉堡模具中,弄成原型。
锅中倒入油,放入牛肉饼。
一面煎制金黄后,翻面,直至煎熟。
汉堡切开后,涂上一层沙拉酱。
放一个生菜叶,放一片柿子。
放一片牛肉饼。
再煎一个鸡蛋。
放上鸡蛋,再放一个生菜,最后放上一层面包。汉堡制作完成。