我真的非常爱吃牛油果 经常遇到打折囤货的情况🤭如果熟透了不吃再放几天可能就浪费了 所以我默默的寻找着保存它的办法…
用料
| 牛油果 | |
| 柠檬汁 | |
| 厨房纸 |
牛油果保存大法！冷藏or冷冻不氧化也不变黑！的做法
1⃣️牛油果压成泥挤少许柠檬汁 适量海盐黑胡椒 保鲜袋密封冷冻 这样保存不会黑而且解冻后涂面包更方便（我这个牛油果熟透了所以本身就有一点儿黑了）
这是之前寻找方法的时候做的啦 直接拿出冷冻的牛油果放进奶锅里加入适量的牛奶一起煮 按照正常的食谱做奶香牛油果意面就可以啦 口感没有发现太大的变化
2019.6.4拿出最后一份冷冻了两周的牛油果 微波炉加热至完全解冻 能清楚地看到颜色一丝丝都没变嘛 口感也没啥大的变化 完美 如果怕冻久了滋生细菌的话就加热透些 我就比较随意的热了一下😂
2019.5.27今天尝试一下提前拿出冷冻的牛油果放在冷藏自然解冻一晚 发现最外面一圈有点变黑 口感也变得有点奇怪 不建议提前拿出冷冻喔
2⃣️一般早晨吃半个中等大小的牛油果的话剩下的一半去核 切一片柠檬铺在表面 或者挤柠檬汁在厨房纸上 给牛油果盖上小被子保鲜袋包裹放入保鲜盒冷藏 建议不超过两天食用
取出冷藏的牛油果表面可能还会有一点变黑 但被皮包裹着的牛油果里面丝毫没任何变化 直接去皮切一下摆盘按照正常新鲜的吃就可以啦 基本不影响口感
6.18早餐📝囤了几个品质超级好的牛油果🥑消耗得差不多了 今天的就是剩下一半冷藏了的 一定要蹭一层柠檬呀 切片铺上去也行
6.25早餐📝前一天打奶昔剩下的半个牛油果🥑当时还没熟的这么透 冷藏了一天熟的相当优秀啊！
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