用料
安琪芝麻球预拌粉 | 500克 |
水 | 260克 |
白芝麻 | 适量 |
豆沙馅 | 350克 |
自制芝麻球的做法
将芝麻球预拌粉加入水中,和面至光滑面团;
取20克面团,揉搓成团;
豆沙馅10克一个,揉搓成团;
取出一个按扁,放入豆沙馅,然后包成一个面团揉圆;
将包好豆沙馅的面团放入水中,这样更容易让面团把芝麻粘的更均匀一些;
将面团粘上白芝麻即可,一个芝麻球就做好了;
油温七成热下锅炸,金黄色出锅备用,准备好白砂糖撒上去味道更佳;
美味的豆沙馅;
可以把芝麻球放到包装盒里,冷冻保存,随吃随拿。
小贴士
20克面团搭配10克豆沙馅;
10克面团搭配5克豆沙馅;
我做的20克面团,一共做了35个芝麻球,有点偏大,如果喜欢吃小一点的可以做10克面团的芝麻球,因为芝麻球在下锅炸的过程中体积会变大一倍;